Potrebujemo:
Kruh, ki ga nismo pojedli
Poljubno zelenjavo (grah, korenje)
Čičerika
1 jajce
Hren ali hrenovo omako
Koruzno moko
Mleko
Olje
Česen
Sol, poper, peteršilj
Kruh narežemo na kockice. Količina zelenjave naj bo v razmerju s kruhovimi kockami približno pol pol. Na olju popražimo zelenjavo in jo po okusu solimo in popramo. Nato zmešamo kruh, zelenjavo, hren oz hrenovo omako (približno 2 žlici) in 1 jajce (če je količina kruha večja, je potrebno dodati tudi več jajc). Dodamo tudi sveže nasekljan pateršilj. Posodo, v kateri bomo pekli premažemo z oljem ali maslom in v njo damo dobljeno zmes.
Pripravimo še bešamel omako. Na olju prepražimo koruzno moko in dodamo mleko. Omaka naj bo srednje gostote, tako da se je bo nekaj vpilo v kruh, nekaj pa ostalo na vrhu zmesi v pekaču.
Tako pripravljeno pečemo na 180-200 stopinjah, dokler bešamel ne dobi lepo zlato-rjavo barvo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar